Hozzávalók 4 főre:
- 1 kg sütőtök
- 30 dkg krumpli
- 1 tojás
- liszt
- parmezán
- zsálya
- 15 dkg vaj
- só

Daraboljuk fel, majd alufóliával lefedve süssük meg a tököt, a krumplit héjastul főzzük meg.
Törjük össze a tököt és a krumplit, keverjük el egy tojással, és annyi liszttel, amennyit felvesz. (nagyon sokat fog felvenni). Sózzuk, lisztes kézzel gombócozzuk ki a tésztát. Lobogó, sós vízben főzzük ki. 10-15 szál zsályalevelet vágjunk keskeny csíkokra, adjuk hozzá a vajhoz, olvasszuk fel kis lángon, majd sózzuk. A gombócokat locsoljuk meg a zsályás vajjal, frissen reszelt parmezánnal tálaljuk!

Tipp: A tök nedvességtartalmától függ, mennyi lisztet vesz fel a massza. Ha a tök annyira friss, hogy már „izzad”, mikor felvágjuk, akkor a kisült tököt rakjuk egy szűrőbe, és kicsit nyomkodjuk meg, hogy a leve kifolyjon.